Harga Pangan Terbaru Jelang Lebaran: Persiapkan Masak Opor dan Rendang Anda

bila salsabilaMaret 18, 2026

8 3 minutes read

Menjelang Hari Raya Idulfitri, permintaan terhadap bahan makanan biasanya mengalami peningkatan yang signifikan. Tradisi memasak hidangan khas seperti opor, ketupat sayur, dan rendang menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan ini. Namun, peningkatan permintaan ini juga berdampak pada harga sejumlah komoditas pangan di pasar. Sebelum Anda melakukan belanja kebutuhan dapur untuk Lebaran, penting untuk memeriksa harga pangan terbaru agar dapat mengatur anggaran dengan lebih efisien.

Kenaikan Harga Pangan Jelang Lebaran

Berdasarkan pengamatan dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional yang dikelola oleh Bank Indonesia, terpantau pada Rabu, 17 Maret 2026, sebagian besar komoditas pangan mengalami kenaikan harga. Kenaikan ini cukup signifikan, terutama pada komoditas daging dan cabai. Misalnya, harga daging sapi tercatat naik sebesar 15,83% menjadi Rp168.650 per kilogram, sedangkan cabai merah keriting melonjak hingga 86,31% menjadi Rp83.000 per kilogram.

Fokus pada Kenaikan Harga Cabai

Salah satu lonjakan harga yang paling mencolok terjadi pada kelompok cabai. Berikut adalah rincian harga terbaru cabai yang perlu Anda ketahui:

Cabai merah besar: Rp91.750 per kg (naik 104,57%)
Cabai merah keriting: Rp83.000 per kg (naik 86,31%)
Cabai rawit hijau: Rp63.400 per kg (naik 15,9%)
Cabai rawit merah: Rp131.000 per kg (naik 58,02%)

Kenaikan harga cabai ini menjadikannya salah satu komoditas yang paling membebani anggaran rumah tangga menjelang Lebaran. Untuk mempersiapkan hidangan khas Lebaran, penting bagi Anda untuk memperhatikan harga-harga ini dalam perencanaan belanja.

Harga Daging, Ayam, dan Telur

Di samping cabai, komoditas protein juga mengalami kenaikan harga yang cukup signifikan. Berikut adalah harga terbaru untuk beberapa jenis daging dan telur:

Daging ayam ras segar: Rp50.200 per kg (naik 20,82%)
Daging sapi kualitas I: Rp168.650 per kg (naik 15,83%)
Daging sapi kualitas II: Rp161.150 per kg (naik 17,37%)
Telur ayam ras segar: Rp40.800 per kg (naik 24,2%)

Peningkatan harga pada komoditas ini tentu akan berpengaruh pada total pengeluaran saat mempersiapkan menu Lebaran Anda. Oleh karena itu, merencanakan anggaran dengan baik menjadi sangat penting.

Harga Beras dan Bumbu Dapur

Harga beras dan bumbu dapur juga mengalami kenaikan. Berikut adalah rincian harga beras terbaru yang perlu Anda catat:

Beras kualitas bawah I: Rp17.550 per kg (naik 21,45%)
Beras kualitas bawah II: Rp17.750 per kg (naik 22,4%)
Beras medium I: Rp19.200 per kg (naik 20,38%)
Beras medium II: Rp18.900 per kg (naik 19,62%)
Beras super I: Rp20.750 per kg (naik 20,64%)
Beras super II: Rp20.300 per kg (naik 21,56%)
Bawang merah: Rp68.400 per kg (naik 57,97%)
Bawang putih: Rp57.900 per kg (naik 44,75%)

Dengan harga beras dan bumbu dapur yang meningkat, Anda perlu lebih cermat dalam merencanakan belanja agar tetap dapat menyajikan hidangan istimewa tanpa harus mengeluarkan biaya berlebih.

Kenaikan Harga Minyak Goreng dan Gula

Kebutuhan pokok lainnya, seperti gula dan minyak goreng, juga tidak luput dari kenaikan harga. Berikut adalah harga terbaru untuk kedua komoditas tersebut:

Gula pasir premium: Rp26.500 per kg (naik 33,17%)
Minyak goreng curah: Rp21.600 per kg (naik 12,79%)
Minyak goreng kemasan: Rp27.950 per kg (naik 23,4%)

Kenaikan harga pada bahan-bahan pokok ini memerlukan perhatian lebih, terutama bagi Anda yang berencana untuk memasak dalam jumlah besar untuk Lebaran. Membuat daftar belanja dan membandingkan harga dari berbagai sumber bisa menjadi langkah bijak untuk menekan pengeluaran.

Strategi Mengatur Anggaran Belanja

Dengan tren kenaikan harga pangan yang kerap terjadi menjelang Lebaran, masyarakat disarankan untuk lebih bijak dalam mengatur pengeluaran. Berikut beberapa strategi yang dapat Anda terapkan:

Rencanakan menu masakan dengan baik agar belanja lebih terarah.
buatlah daftar belanja yang mencakup kebutuhan pokok yang benar-benar diperlukan.
Bandingkan harga dari berbagai tempat sebelum membeli.
Manfaatkan promosi atau diskon yang ditawarkan oleh toko atau pasar.
Jika memungkinkan, belanja secara grosir untuk mendapatkan harga lebih murah.

Pemahaman tentang harga pangan terbaru sangat penting agar Anda dapat mengatur anggaran dengan baik dan menikmati momen kebersamaan tanpa beban finansial yang berlebih. Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda bisa tetap menyajikan hidangan khas Lebaran yang lezat tanpa harus menguras dompet.

Persiapkan diri Anda dengan baik, cek harga pangan terbaru, dan nikmati kebersamaan yang hangat di Hari Raya Idulfitri. Dengan informasi yang tepat, Anda bisa menikmati tradisi memasak dan menyajikan hidangan spesial tanpa khawatir akan kenaikan harga yang berlebihan.